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世界果树种类繁多。据统计，有2792种，110个变种，分属于659属，139科，实际上栽培较多的也不过50种左右，依据不同果树的果实构造和生物学特性进行了如下分类：
一、落叶果树
可分为仁果类、核果类、坚果类、浆果类。
①仁果类
有苹果、梨、木瓜、山楂、海棠果、沙果等。
②核果类
有桃、杏、李、梅、樱桃、枣等。
③坚果类
有核桃、板栗、榛子、阿月浑子、扁桃、银杏、香榧等。
④浆果类
有葡萄、无花果、石榴、醋栗、树莓、草莓、木莓、猕猴桃及越桔类等。
二、常绿果树
可分为亚热带果树、热带果树。
①亚热带果树
有柑桔、龙眼、荔枝、枇把、杨梅、黄皮、橄榄、油橄榄等。
②热带果树
有菠萝、香蕉、芒果、番木瓜、番石榴、番荔枝、菠萝蜜、杨桃、油梨、凤榴、海枣、椰子等。
我国植物资源丰富，果树种类、品种繁多。据统计，我国果树包括原产和引入的约58科，300余种，品种不下万余个。面对种类繁多的果树，要怎么样对其进行分类呢？
果树分类的方法很多，分类依据不同，果树类型也不同。
按生态适应性将果树分为寒带果树、温带果树、亚热带和热带果树；按叶的生长习性将果树分为落叶果树和常绿果树两大类；根据树体特征将果树分为乔木果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树；根据果实的构造将果树可分为仁果类果树、核果类果树、柑果类果树、浆果类果树、坚果类果树等。
常用的分类方法有以下几种：
1、木本常绿果树
（1）柑橘类
柑果类果树属芸香科，果实由子房发育而成，外果皮橙**，富含油细胞。本类果实极耐贮藏运输。主要的果树有柑橘、甜橙、柚、酸橙、柠檬、金柑、黄皮橘、葡萄柚、无核温州蜜柑、四季橘等。
（2）其他浆果类
（杨桃）、核果类（橄榄、芒果）、坚果类（腰果、椰子）、荚果类（酸豆、角豆树）、聚复果类（树菠萝）、藤本果树（西番莲）等。
2、木本落叶果树
（1）仁果类
仁果类果树属蔷薇科，果实是由子房及其花托共同发育而成的假果。外果皮较薄，中果皮肉质，内果皮革质，里面包有种子。食用部分主要为肉质化的花托。果实耐贮藏运输。主要的果树有苹果、梨、沙果、山楂、榅桲、木瓜等。
（2）核果类
核果类果树属蔷薇科，果实是由子房发育而成的真果。外果皮薄，中果皮肉质，内果皮骨质呈坚硬的核，内有种子。食用部分为肉质化的中果皮。果实不耐贮藏运输。主要的果树有桃、梅、李、杏、樱桃等。
（3）浆果类
浆果类果树的果实富含汁液，不耐贮藏运输。葡萄的果实由子房发育而成，外果皮薄，中果皮肉质为食用部分，内果皮为游离的浆质细胞，附着在种子周围。
（4）坚果类
坚果类果树主要有板栗、核桃、山核桃、长山核桃、银杏、榛、扁桃等。本类果树果实的食用部分为种子。
（5）柿枣类
柿、枣、酸枣、君迁子等。
3、多年生草本果树
香蕉、菠萝、番木瓜、草莓等。
以上就是对果树的一般分类，供大家学习研究。
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我是蛋蛋号的签约作者“采枫”
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