春节饮食文化有哪些？

网上有关“春节饮食文化有哪些？”话题很是火热，小编也是针对春节饮食文化有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

一、吃饺子

明中期以后，饺子逐渐成为北方春节传统食品。因饺子形如元宝，有“招财进宝”之意。春节饺子讲究在除夕夜十二点钟包完，此刻正届子时，以取“更岁交子”之意。

二、吃年糕

春节吃年糕，义取年胜年，籍以祈岁稔，寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。

三、吃年饭

江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。北方人家过年的年饭，是用金银米(黄白米)做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。

春节行为规范注意：

1、拜年。过新年的时候，都要出门拜年，见人要说：过年好！对左邻右舍还要加上一句：大人孩子也都好！对生意人要说：恭喜发财！总之要温温柔柔、恭恭敬敬、客客气气地。

2、磕头。新年这一天早晨，晚辈要给长辈磕头拜年，长辈要给晚辈压岁钱。现在传统的那些已经淡了，大人磕头的也很少了，红包一般也只给小孩子们准备了。

3、红包。过年红包是小孩子们的专利。大年初一这天是自家的一些长辈们给，就是压岁钱。从年初二开始，走亲串友是亲戚朋友们给。红包不在多少，为的是个喜庆吉利。

4、行为。过年要说吉利的话，不能高声喧哗，不能骂人，不能打孩子，不能打碎东西，不能乱动别人家的东西，不要打扫和干其它活。

饺子起源于南北朝时期，是北方年夜饭必不可少的，除夕之夜吃饺子意味着更岁交子。

年糕

从周代开始，我国便有过年吃年糕的传统习俗。年糕一般有黄、白两种颜色，就像古代的金银。年糕不仅寄寓了人们渴求生活富足、五谷丰登的美好愿望，又有“年高”的长寿之意。

汤圆

大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。象征着阖家团圆,正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水面上。

鱼

自古以来民间就有"无鱼不成宴"的传统习俗。"年年有鱼"象征生活美满安康;而"鱼跃龙门"更蕴含"学职升迁，财运两旺"的美好寓意。"鱼之味，百味之味;食之鱼，百味无味"。

在我国南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃，只是端上来摆摆样子，留到明年表示日子有富余。还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到宴会结束时，大家才象征性地吃上几口。

除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。

关于“春节饮食文化有哪些？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！